La historia de Bar-Casa de comidas el Único comenzó su andadura en junio del 2013. Su fundador y actual dueño, Emilio Gutiérrez Fernández, decidió que había que darle vida a ese local y surgieron miles de ideas; al final nos decidimos por la gastronomía. Aunque ya había varios locales en el pueblo, ¿por qué no intentarlo? Primero surgió el proyecto, estaba claro. Las dudas comenzaron con el nombre, hasta que nos dimos cuenta de que daba igual el nombre que le pusiéramos, puesto que para nuestros vecinos ya tenía nombre: El Único. Os preguntaréis por qué: pues antes de ser lo que ahora conocéis como bar era una pequeña tienda de pueblo cuyo dueño era mi padre, famoso por su carnicería, ya que era amante de su profesión; hoy por hoy sigue siendo carnicero. A cualquiera que le preguntase en el pueblo, esto era y seguiría siendo El Único y El Único se quedó. Os preguntaréis qué tenemos en nuestra carta, pues bien, tenéis variedad de elección: platos combinados, tapas de pescados, sartenes, tostas y, sobre todo, nuestras tablas, entre las que destaca la más famosa para los lugareños y visitantes, nuestro “cachopón”, recién cortado y de un tamaño poco común. Pero, sobre todo, el sabor y el jugo de una carne bien elegida y cortada por un profesional. Poco más podemos deciros del lugar; tenéis comedor, terraza cubierta y una amplia zona verde de terraza. Lo mejor para entender nuestra explicación es venir y conocernos y vosotros mismos podréis valorar nuestra calidad en los platos de toda la vida, platos típicos de Asturias, nuestros postres caseros y, especialmente, nuestra carne. Os esperamos.
